Ana Sayfa Tarif Gönderin Bize Ulaşın Facebook

Lebeniye Çorbası

Malzemeler

Köfte İçin
250 gr. Kıyma
1 Soğan
Tuz
Karabiber
Maydanoz
 

Çorba İçin
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Yarım Su Bardağı Pirinç
Yarım kg. Yoğurt
1 Yumurta
1 Yemek Kaşığı Un
 

Üzeri İçin
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Nane


Yemek Tarifi

Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin. Yoğurt, pirinç, yumurta ve un ile aynı yayla çorbası gibi bir çorba pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca nohutları ilave edin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorba pişerken tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Yağ kızınca köftelerin hepsini tavaya alın. Tavayı sallayarak köfteleri kızartın. Çorba pişip köfteler de kızarınca servisten yarım saat önce köfteleri  çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın. Naneyi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edip servis yapın.